Конвекционная печь UNOX XEFR-04HS-ETDV

Конвекционная печь Unox XEFR-04HS-ETDV. Конвекционная печь используется для выпекания хлебобулочных изделий полного цикла и допекания замороженных полуфабрикатов. Благодаря компактным размерам печь отлично подойдёт для небольших производств и для организации 'горячих' точек в магазинах. В печах с панелью управления Touch есть возможность проверять и отслеживать в реальном времени режимы работы, создавать новые рецепты и делиться ими. Печь XEFR-04HS-ETDV пришла на замену модели XEFT-04HS-ETDV. В ней установлена новая ёмкостная панель управления с мгновенным откликом на любую заданную команду, а также имеется встроенный модуль Wi-Fi. Это значительно упрощает управление печами и даёт возможность работать через приложение Data Driven Cooking. Ручные режимы: - Изменение параметров температуры в диапазоне 30 - 260C. - Конвекция с паром 48 - 260C с технологией Steam.Plus от 10 до 100%. - Конвекция 30 - 260C с технологией Dry.Plus. Программирование: - 9 шагов выпекания. - Встроенная память на 99 программ с возможностью задать имя и изображение. - Возможность сохранять номер рецепта. Технологии Unox: - Air.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи. 1 вентилятор с возможностью реверсивного вращения. 2 скорости вращения вентилятора. - Dry.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем. - SteamPlus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи. Получение пара в температурном диапазоне 48 - 260C. Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48 - 260C. Data driven cooking: - Wi-Fi соединение. - DDC.Ai: применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей. - DDC.App: контроль печи в режиме онлайн со смартфона. - DDC.Unox.com: создание и загрузка рецептов в печь с компьютера. - DDC.Stats: анализ потребления энергии, расхода воды, времени приготовления и т.п. - Maxi.Link: позволяет составить колонну из двух печей. Protek.Safe: максимальная теплоизоляция и безопасность: - Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42. - Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла. - Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности. - Дверца с двойным остеклением. Вспомогательные функции: - Температура предразогрева до 260C. - Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере. - Режим непрерывного функционирования 'INF'. - Единицы измерения температуры: C или F. Технические особенности: - Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скруглённые углы для простоты очистки и поддержания гигиены. - LED-подсветка камеры. - Сенсорный дисплей 2,4'. - Замок Soft-close. - Датчик открытия дверцы. - Система защиты от перегрева. - Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы. - Направляющие для противней из хромированной стали с механизмом предотвращения опрокидывания. - В комплект поставки входят 4 противня TG305 460x330 мм. Внешний вид и/или характеристики товара могут быть изменены производителем в соответствии с производственным процессом. Пуско-наладочные работы данного оборудования должны проводиться специализированной сервисной организацией. Более подробно с процессом ввода оборудования в эксплуатацию и условиями гарантийного обслуживания можно ознакомиться в руководстве/паспорте к товару