Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-08EU-B

Шкаф расстоечный Unox XEBPC-08EU-B (69816). Расстоечный шкаф Unox XEBPC-08EU-B с пароувлажнением предназначен для расстаивания изделий из дрожжевого теста, что делает выпечку более пышной. - Благодаря отсутствию вентиляторов поверхность изделий не заветривается. - Генерация пара осуществляется в бойлере, что позволяет точно контролировать температуру и влажность в камере. - Конструкция камеры предотвращает образование капель конденсата, которые могут падать на продукт, мешая деликатному процессу расстаивания. - Система рекуперации позволяет повторное использование конденсата, что оптимизирует общий расход воды и энергии до минимальных параметров. Особенности: - Температурный режим: 30-50С. - Генерация пара с помощью бойлера. - Управление от панели печи. - 32 пользовательских программы с возможностью задать имя и фотографию. - Multi.Time: до 10 таймеров для одновременного приготовления различных продуктов, если расстойка подключена к панели PLUS. - Стеклянная дверь с уплотнением. - Вместимость: 8 противней 600x400 мм (по 2 противня на уровень). Условия эксплуатации: - Нагрузка на противень до 5 кг. - Температура подключаемой воды: до 30C. - Электропроводность подключаемой воды: не более 150 мкС/см. - Жёсткость подключаемой воды: не более 35f. - Давление подключаемой воды: 150-600 кПа. - Температура окружающей среды: от 5 до 35C. - Влажность окружающей среды: не более 70 %. Расстоечный шкаф не имеет собственной панели управления. Настройка режимов работы осуществляется на панели конвекционной печи Bakertop Mind.Maps (до 10 уровней). Внешний вид и/или характеристики товара могут быть изменены производителем в соответствии с производственным процессом. Пусконаладочные работы данного оборудования должны проводиться специализированной сервисной организацией. Более подробно с процессом ввода оборудования в эксплуатацию и условиями гарантийного обслуживания можно ознакомиться в руководстве/паспорте к товару.