Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-08EU-B

Шкаф расстоечный Unox XEBPC-08EU-B (69816).Расстоечный шкаф Unox XEBPC-08EU-B с пароувлажнением предназначен для расстаивания изделий из дрожжевого теста, что делает выпечку более пышной.- Благодаря отсутствию вентиляторов поверхность изделий не заветривается.- Генерация пара осуществляется в бойлере, что позволяет точно контролировать температуру и влажность в камере.- Конструкция камеры предотвращает образование капель конденсата, которые могут падать на продукт, мешая деликатному процессу расстаивания.- Система рекуперации позволяет повторное использование конденсата, что оптимизирует общий расход воды и энергии до минимальных параметров.Особенности:- Температурный режим: 30-50С.- Генерация пара с помощью бойлера.- Управление от панели печи.- 32 пользовательских программы с возможностью задать имя и фотографию.- Multi.Time: до 10 таймеров для одновременного приготовления различных продуктов, если расстойка подключена к панели PLUS.- Стеклянная дверь с уплотнением.- Вместимость: 8 противней 600x400 мм (по 2 противня на уровень).Условия эксплуатации:- Нагрузка на противень до 5 кг.- Температура подключаемой воды: до 30C.- Электропроводность подключаемой воды: не более 150 мкС/см.- Жёсткость подключаемой воды: не более 35f.- Давление подключаемой воды: 150-600 кПа.- Температура окружающей среды: от 5 до 35C.- Влажность окружающей среды: не более 70 %.Расстоечный шкаф не имеет собственной панели управления. Настройка режимов работы осуществляется на панели конвекционной печи Bakertop Mind.Maps (до 10 уровней).<!--noindex-->Внешний вид и/или характеристики товара могут быть изменены производителем в соответствии с производственным процессом.<!--/noindex-->Пусконаладочные работы данного оборудования должны проводиться специализированной сервисной организацией. Более подробно с процессом ввода оборудования в эксплуатацию и условиями гарантийного обслуживания можно ознакомиться в руководстве/паспорте к товару.Законодательные и технические документы