Аппарат шоковой заморозки Polair CR10-G (220В)

Аппарат шоковой заморозки Polair CR10-G (76261)Аппарат шоковой заморозки Polair CR10-G — 10-ти уровневый аппарат шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокер) обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cснижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру.Позволят сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия.Шкаф шоковой заморозки POLAIR снизит: за 90 минут температуру готового продукта от 90 до 3°С, за 240 минут — от 90 до 18°С. Температура в камере достигает при этом −40°С. После завершения процессов охлаждении/замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов.Оттайка — автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергию.Термощуп входит в комплект поставки и дает возможность завершить процесс заморозки/охлаждения не только по времени, но и по температуре продукта. Универсальные направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40×60 дают возможность использовать шокеры в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также, в пекарнях и на кондитерских производствах.Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять ими, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд.Аппарат рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до 40°С.Внешний вид и/или характеристики товара могут быть изменены производителем в соответствии с производственным процессом.Пусконаладочные работы данного оборудования должны проводиться специализированной сервисной организацией. Более подробно с процессом ввода оборудования в эксплуатацию и условиями гарантийного обслуживания можно ознакомиться в руководстве/паспорте к товару.Законодательные и технические документы